ENDALE JA TEILE ARMASTUSEGA

MA TEOSTAN ENNAST OMA LOOMINGUS ARMASTUSE JA RAHULOLUGA. MU LOOMING TOOB MU ELLU KÜLLUST JA RAHULOLU, VÕIMALDAB MUL ELADA HUVITAVAT JA ELAMISVÄÄRSET ELU. MU LOOMING RÕÕMUSTAB JA ERGUTAB KA TEISI ELAMA ELU, MIS ON TÄIS ARMASTUST JA POSITIIVEST ENERGIAT. MA LOON RÕÕMU, ARMASTUST JA SALLIVUST.

Eelnev sobiks mulle mantraks ja ka sulle, kes sa loed seda...

- Iga mööduva aastaga muudavad ühe kiirenevad vibratsioonid üldise pingestatuse intensiivsemaks, nii peame me saama üha teadlikumaks, milline on meie tõeline vaimne loomus. Kui elame oma elu kõrgemates vibratsioonides, mis on armastus, tänulikus ja heldus, klapime kokku Maa muutuvate vibratsioonidega, ning meil on kergem läbida aegu, kui Emake Maa raputab endalt negatiivsuse, mille oleme Talle peale sundinud, ning meil on kergem välja pääseda sellest materialistlikust vanglast, mille oleme endale loonud. Hakkame mõõtma oma rikkusi mitte selle järgi, kui paalju kokku kogume, vaid selle järgi, kui palju anname. 

/Vanaemade nõuanded maailmale - Meie Emake Maa/ 

KEEDUVORST

Poe lettidel on mitmekümneid sorte keeduvorste ja viinereid. Küll lastevorstid, küll laste viinerid... Samas on esimene asi, mida mainitakse, kui soovitatakse kaalus alla võtta - keeduvorstid menüüst välja.

Jäin selle üle mõtisklema paar päeva tagasi poes, kui ei suutnud otsustada, mida osta leiva peale panekuks. Luban endale vahest keeduvorsti ja vahel viirereid...

Mis siis nende koostises ei mõju meie kehakaalule hästi? Miks neid üldse toodetakse, kui nad ei ole meie füüsisele head ja miks neid lastele sisse söödetakse? Samas räägitakse juba aastaid, et ülekaalulisus rahva hulgas muudkui kasvab ja ülekaaluliste laste arv on juba hirmuäratav...

Leidsin internetist Pärnu Postimehe artikli "Mis on vorsti sees?"

http://pluss.parnupostimees.ee/353625/mis-on-vorsti-sees

Lugesin läbi ja ei leidnud midagi koletut. Ainult... tuletades meelde dr. Levini õpetust mida millega koos süüa... siis vorstile lisatud tärklis ei lase lihal meie kõhus korralikult ära seedida.

Veebilehelt Tunne toitu ( http://www.tunnetoitu.ee/meie-toit/tootmine/ ) leidsin artikli Kas teadsid, et... ja sellest järgmise lõigu:

• Lihatoodete valmistamisel kasutatakse võtteid, mis käibel koduköögiski. Näiteks tenderiseerimineehk liha murendamine on koduköögis liha haamriga tagumine, huntimine ehk liha peenestamine on hakklihamasina kasutamine; kuterdamine, mille käigus liha peenestatakse ja lisatakse lisaaineid, on koduköögis saumiksriga või blendriga segu tegemine.
• Vorsti toorainena kasutatakse liha, mis saadakse sea-, veise- või kanarümpadelt pärast väärttükkide eraldamist ja kontidele jäänud liha eemaldamist. Konditustamisel saadud sea- ja veiseliha jaotatakse erinevatesse sortidesse, mis kõik erinevad oma rasvasisalduse poolest. Lihasisaldus määrab vorsti hinna: mida rohkem liha vorst sisaldab, seda kõrgem on selle hind. Keeduvorsti koostises leidub liha keskmiselt 50 %. Kuid on ka kõrgema lihasisaldusega keeduvorste, milles on liha 70 % ja enam. Keeduvorstile mahlasuse andmiseks lisatakse lihale umbes 20 – 30 % vett ning taimse või loomse päritoluga lisandeid. Viimased muudavad vorsti hinda ka taskukohasemaks. Taimsetest lisanditest kasutatakse enim tärklist, sojaubadest valmistatud valgukontsentraati, mille valgusisaldus on 3- 4 korda kõrgem kui lihal ja nisujahul. Loomse päritoluga ainetest on sagedamini kasutusel lõssipulber ja töödeldud kamar.
• Vorstides olevad antioksüdandid pidurdavad rasvade rääsumist, stabilisaatorid tagavad ühtlase konsistentsi. Punakasroosat värvust andev naatriumnitrit pidurdab vorstide rääsumist ning surub maha teatud toksiine tekitavad bakterid. Samas on kasutatavad naatriumnitriti kogused tervisele ohutud ja mitu korda madalamad kasutada lubatud maksimummäärast. Vorst, kuhu pole lisatud nitritit, on hall nagu keedetud liha.
• Lihamass on ühtlane värske liha mass, mis saadakse lihas- ja pehmete kudede eraldamisel kontidelt nagu koduköögis eemaldatakse liha supikondilt. Näiteks kanalihamass on kanaluudelt eraldatud liha, mis on jäänud sinna peale rinnafilee ja kintsufilee eemaldamist. Koduperenaised kasutavad sellist kanarümpa ära, keetes sellest suppi, aga tööstuslikult ei ole see võimalik. Siin eraldatakse liha luude küljest vastavate masinatega ning saadakse kanalihamass. Et kanalihamassi tootmine on rangelt järgitud, on välistatud, et massi satuks söögikõlbmatut kraami nagu purustatud nokad, küüned jms. Tööstuslikult eraldab kondipress lihamassi ja kondimassi. Lihamassi tegemisega kasutatakse lihatoodetes ära kõik inimtoiduks kõlblik. Lihamassi tootmise kõrvalproduktina tekkiv kondimass töödeldakse ümber kondijahuks või söödetakse näiteks karusloomadele. Inimtoitu seda ei lisata.
• Kui vanasti kestis liha soolamine mitu kuud, sest sool määriti lihale ja jäeti nõnda soolduma, siis tänapäeval valmib sink 1-2 päevaga. Singi tooraine sisse pritsitakse soolvett. Seejärel paigutatakse soolveega pritsitud sink trumlitesse ja masseeritakse, et tagada soola kiirem imendumine lihasse.
• Täissuitsuvorsti tegemiseks kulub rohkem vaeva kui poolsuitsuvorsti tegemiseks, sest suitsutamise ja kuivatamise protsessid on pikemad. 100 g täissuitsuvorsti tegemiseks kasutatakse 170 g liha.
• Selleks, et vähendada suitsutatud toodetel kantserogeenseid aineid, kasutavad tööstused suitsu suunamist läbi vesifiltri, mis eraldab osa kantserogeensetest ainetest ja tahma. Samuti kasutatakse toiduainete suitsutamisel suitsutuspreparaate, mis toodetakse pärissuitsust, kuid sisaldavad vähem lisaaineid. Suitsutamise eesmärgiks on anda tootele meeldiv välimus, lisada suitsumaitset ning pikendada toote säilivust. Suitsu tekitamiseks on võimalik kasutada erinevaid puiduliike – kadakas, pöök, tamm, lepp ja kask.

 Dr. Levini õpetuse järgi peaksime piimatooteid tarbima iseseisva toidukorrana, mitte teiste toiduainetega koos. Lõssipulber läheb ju piimatoodete alla. Sojasse ei oska ma kuidagi suhtuda...

Leidsin huvitava artikli ka toitainete lahus söömise kohata:

http://www.kaalustalla.ee/blogi/kas-kartulit-ja-liha-voib-koos-suua/

Olen seda nn. lahus söömist ise praktiseerinud ja on tõsi, et kaal langes ja peale söömist oli kerge olla ja energiat oli nagu rohkem :)

Ja lõpuks artikkel Kaalust alla - väldi vigu...

http://www.tervislik.net/kaalust-alla-valdi-vigu

Ja nüüd süvenen viimasesse artiklisse ja... püüan kaalus alla võtta :)

Kaalust alla - on ka vist huvitav leht

http://www.kaalustalla.ee/

MINEVIK, OLEVIK, TULEVIK

Lääne inimesed mõtlevad lineaarselt ja näevad aega jätkuvana - minevik on möödas, maha jäänud, tehtud, ära olnud... ja tulevik on veel ees, tulemas, miski mida ootame, mille poole liigume...

Maooride ajakäsitlus ütleb, et tulevik on meie taga ja minevik on meist eespool. Tulevik on teadmatu ja tundmatu, see pole nähtav ning on tegelikult selja taga. See ajakäsitlus tuleb sellest, mida sellel on öelda oleviku kohta - tulevikku loovad teod on praeguses hetkes, tulevik on tänaste tegude tulem. Maoorid leiavad, et kui hoida silma peal oma praegusel vaateväljal, minevikus läbitud õppetundidel, saab praegune hetk sellest jõudu ja väge ning aitab luua paremat tulevikku, mis on parem kui minevik, mille pärisid...

Maooride ajakäsitlus õpetab vaatama minevikule läbi praeguseks saavutatu: visadus, võime luua kogukonda ning süstida lootust inimestesse, et homne päev tuleb parem, kui oli eilne. Maooride õpetuse kohaselt on igal uuel päeval võimalus elada paremini ja luua teistmoodi tulevikku.

Tuleb vaadata otsa oma minevikule ning ausalt tunnistada milline see on. Pole vaja teeselda, et minevikusündmused ei leidnud aset, ega ole olulised, ega seoses tänase päevaga. Kui ei vaadata ausameelselt oma minevikule, siis ei saa ligi meelitada ka seda jõudu, mis on aidanud meil tänasesse päeva jõuda, ega seda väge, mis aitab luua rõõmsamat, valgustunumat ja armastavamat tulevikku. Vägi, mis kujuneb minevikust loob parema tuleviku, kus kasutatakse valu ehitusmaterjalina, ilma et peaksime selle kätte ära lämbuma.

Selle tarkuse ammutasin raamatust "Vanaemade nõuanded maailmale" Carol Moseley Braun´i isiksust kirjeldavast peatükist.